Jester Luptopia West Coast Imperial IPA (Lata 473)

Jester Luptopia West Coast Imperial IPA (Lata 473)

Apariencia: Al servir en copa revela un notorio color damasco turbio que deja entrever un fino carbónico bajo, en textura demuestra un comportamiento moderadamente denso y de esta forma compone una burbujeante espuma blanca de retención media-baja.

Aroma: En nariz presenta matices frescas y lupuladas, que van desde frutales notas cítricas a limón de pica y maracuyá que se complementan con dejos licorosos a almíbar de durazno y dulce de membrillo. Pasando por un perfil dulce de las maltas que conlleva a un toque acentuado y acaramelado.

Sabor: De estructura sedosa en boca, donde retoma la senda del lúpulo en una combinación entre piña, limón de pica y la maracuyá que se juntan con un presente toque a pino. De este manera da paso a un amargor bien implementado y que provoca una marcada astringencia, que otorga un acabado licoroso entre el almíbar y sutilmente a caramelo.

Final: Realmente una Imperial IPA fiel al estilo: aromática, con un grado de complejidad y la presencia de un amargor fibroso que además de ofrece coherencia en cuerpo. Entrega un retrogusto templadamente cálido que perdura por largo rato en boca, prevaleciendo su perfil frutal que queda merodeando junto al amargor. El único punto a mejorar a mi parecer es una mayor retención con la espuma, pero de todas formas podemos decir que estamos frente a un gran exponente en la escena nacional.

A pesar de sus 9 grados no deja de ser en cierto modo una cerveza muy refrescante, bien por los muchachos de Jester.

Aroma: 9/10
Apariencia: 3/5
Sabor: 9/10
Paladar: 4/5
Impresión General: 15/20

Puntaje Final: 4.0/5.0

Información extraída del sitio http://www.thebeeropener.com/jester-luptopia-west-coast-imperial-ipa-santiago-chile/