Coda La Primavera «Brett Barrel Aged White IPA»

Coda La Primavera «Brett Barrel Aged White IPA»

En ésta Serie Estacional le rendimos tributos al gran Antonio Vivaldi , una de las figuras más importante del barroco. A través de su arte , la música. Vivaldi presenta en su obra maestra Las Cuatro Estaciones, cada epoca del año «La Primavera», «L`Estate", "L`Autunno", y "L`Inverno".

La Serie Estacional Speciale se trata de experimentación. a partir de las recetas originales, las sometemos a tratamientos diferentes e innovadores. Desde añejamientos extendidos a uso de ingredientes especiales, el objetivo es complejizar el resultado y sorprender con una variante única.

en ésta edición las protagonistas son las levaduras Brettanomyces: Levaduras Salvajes que aportan sabores que recuerdan establos y cierto frutos tropicales, los que se complementan notablemente con los sabores de lúpulos, y los esteres y fenoles de la levadura belga.