Hathor «Weizen»

Hathor Weizen

WEIZEN

“Nuestra Weizen es refrescante, espuma dominante y cremosa, suave amargor con características especiadas por los lúpulos. De aromas fenólicos a clavo de olor y frutales a banana, el trigo le otorga cierta turbidez.

Historia:

Mas conocida como “La cerveza de trigo”, la también llamada Weissbier (cerveza blanca) es una tradicional ALE (Top Fermenting) originaria del Sur de Alemania, en la región de Baviera. En este país es consumida comúnmente en la mañana, los Bávaros la llaman la “cerveza del desayuno” por sus ligeras notas al paladar.

Datos de elaboración:
– Tiempo elaboración: 30 días – Maduración en frio 3º: 10 días – Graduación Alcohólica: 4.5˚ – Amargor: bajo – IBU: 14 – Sin filtrar. Carbonatación natural en la botella. – Color: rubio dorado, de aspecto turbio.
Ingredientes:
– Trigo Malteado y Malta especial, importadas de Alemania. – Lúpulo, importados de Alemania. – Levadura especial para cervezas de trigo importada. – Agua de Napas subterráneas

Maridaje: se recomienda acompañar de alimentos del mar, sushi, ceviches, todo tipo de sándwich y pizzas.
T° a servir: entre 5˚ a 7˚