St Bernardus TOKYO «Belgian Wit Ale»

St Bernardus TOKYO «Belgian Wit Ale»

St Bernardus Tokyo fue una cerveza elaborada originalmente para celebrar la apertura del primer bar temático de St Bernardus en Tokio en 2012. Fue una creación única, que se revivió en 2020 (aunque con un pequeño cambio en la receta). ) ¡He guardado esta cerveza para celebrar los Juegos Olímpicos de Tokio este mes!

Tokyo es una cerveza blanca belga sin filtrar ni pasteurizar elaborada con una buena cantidad de malta de trigo y terminada con levadura de la casa St Bernardus.

Viste un color dorado bastante turbio, con un aroma a cítricos, probablemente más limón que otra cosa. La malta de trigo da una nota a pan y también hay una nota herbal.

La cerveza es ligera y bastante bien carbonatada. El cuerpo parece bastante ligero realmente, crujiente y un poco afrutado. Hay una leve acidez especiada que da la impresión de un poco de acidez en el final. Probablemente sea la razón por la que se dice que esta cerveza llena el espacio entre una witbier belga tradicional y una saison.